味噌の美容効果
私たち日本人の毎日の食生活に欠かせない「味噌」。
日本食を代表する発酵食品である味噌は、たくさんの料理に使うことができるだけではなく、栄養成分がたっぷりで美容と健康効果が抜群！
私たちの体にたくさんの嬉しい効果をもたらしてくれます。
今回は、日本人のソウルフードでもある「味噌」がもつ美容効果についてご紹介♪
味噌を日々の食事に取り入れて、健康で美しい体を手に入れましょう！
味噌の美容効果
「味噌」は、人間の細胞にダメージを与える「活性酸素」の働きを抑えてくれる大豆イソフラボンをたっぷり含むだけではなく、その他たくさんの栄養素がつまった優れもの。
私たちの体に嬉しい、アンチエイジングや美肌効果が期待できます。
美肌効果
味噌に含まれる「リノール酸」という物質は、メラニンの合成を抑えてくれる役割があります。
このリノール酸の働きにより、もし、お肌にシミのもとがあったとしても、シミが形となって現れるのを防いでくれます。また、肌を潤す力を高めてくれたり、抗炎症作用があるともいわれています。
アンチエイジング
味噌に含まれるビタミンEや褐色色素、サポニンなどには細胞の酸化を防いでくれる働きがあり、アンチエイジングに効果的。また年齢とともに、更年期障害や様々な不調が体に表れることがありますが、ここで大きな力を発揮してくれるのが大豆イソフラボンです。
大豆イソフラボンは、不眠や抑うつ、めまい、イライラなどの不調に効果があり、細胞の新陳代謝を高めて肌の生まれ変わりを促進してくれます。
肌の保湿力アップ
冬の季節の肌トラブルによくあるのが「乾燥肌」。
このやっかいな乾燥肌には、「毎日1杯の味噌汁」が効果的であると言われています。
秘密は、味噌に使われている米麹。
米麹には、肌を乾燥から守ってくれる「セラミド」を増やす効果が抜群！飲み続けることで、肌の保湿力がアップし、キメの整ったうるおい肌を手に入れることができるのです。
整腸作用
味噌に含まれる食物繊維が腸内をキレイに整え、体に有害な物質を外に出す働きをしてくれます。
腸内の掃除には、善玉菌とそのエサが必要。
味噌汁は、善玉菌を含む味噌と、そのエサとなる野菜類が一緒にとれるので、手軽で効率よく腸内環境を整えるにはおすすめ♪また、腸内環境が整い善玉菌が増えることで脂肪の蓄積がおさえられるので、ダイエット効果も期待できます。
このように、「味噌」には嬉しい健康効果がたっぷり！
手軽な味噌汁であれば、朝昼晩いつでも手軽に味噌を摂取することができるのでとっても便利です。効率よく味噌を摂取して、いつまでも若々しく、健康な生活を送りましょう。
味噌にまつわる素朴な疑問
Q．味噌から茶色い液体が出ているけど、これって何？
A．味噌から出る茶色い水分の正体は、「たまり」と呼ばれるものです。
発酵・熟成の過程で生じるもので、品質に問題はありません。そのまま味噌と混ぜて、安心して食べることができます。
Q．味噌に賞味期限はある？
A．味噌は種類が多く、賞味期限も様々。
一般的には、塩分量が少ない甘口味噌ほど賞味期限が短く、辛口味噌ほど長いと言われています。しかし味噌は保存食品ですので、発酵はしても完全に腐敗することはありません。開封後の味噌はしっかり密閉し、冷蔵庫で保存しましょう。
「味噌」は、まろやかで濃厚な味わいと豊かな風味で、今や日本国内だけでなく、海外からも注目される優れた発酵調味料です。食事に味噌を積極的に取り入れて、美肌と健康をキープしましょう♪
