冷え性・むくみがつらい人に！「生姜麹」でめぐる体に
「夏でも足先が冷たい」「夕方になると靴がきつくなる」「朝起きてもなんだか体が重だるい」…そんな冷えやむくみに悩まされていませんか？
現代人の多くが抱えるこれらの不調。
その背景には「血流の悪さ」や「代謝の低下」、「腸内環境の乱れ」などが潜んでいると言われています。
根本から体質を整えたいと願う方にこそおすすめしたいのが、発酵の力と生姜のパワーが合わさった「生姜麹」。
今回は、「生姜麹」が冷えやむくみ対策にどのように役立つのかを、栄養学的な視点と日常への取り入れ方を交えてご紹介します♪
冷え性・むくみの原因とは？
冷え性とは、体温は正常でも手足や腰など末端部分が冷えてしまう状態。
特に女性に多く、ホルモンバランスや筋肉量の少なさ、自律神経の乱れ、血行不良が要因とされています。
一方でむくみは、血液中の水分が血管の外にしみ出し、皮下にたまってしまう状態。
長時間の同じ姿勢や塩分の摂りすぎ、冷えによる血行不良が関係しています。
この2つは深く関わっており、「冷える → 血流が悪くなる → 老廃物が滞る → むくむ」という悪循環を生み出します。
だからこそ、冷えとむくみの両方を同時にケアできる食習慣が求められているのです。
「生姜麹」とは？そのW効果に注目！
「生姜麹」とは、すりおろした生姜と米麹、塩、水を混ぜて発酵させた調味料。
生姜の辛みと香り、麹の自然な甘みと旨みが融合した「生姜麹」はまさに「食べる健康サプリ」とも言える一品です。
「生姜麹」が冷えやむくみに効果的な理由は、主に以下の3つです。
血流促進・代謝アップ効果
生姜に含まれる「ジンゲロール」や「ショウガオール」という辛味成分には、血管を広げて血流を促進する働きがあります。
特に加熱や発酵によりジンゲロールがショウガオールに変化すると、体の深部からじんわり温める効果が期待できます。
整腸作用
麹菌の酵素が腸内環境を整え、便通を促し、老廃物の排出を助けます。
生姜麹で腸が元気になると代謝がアップし、冷えやむくみの原因となる“巡りの悪さ”にアプローチできます。
アミノ酸やビタミンが豊富
発酵によって生成されるアミノ酸やビタミンB群は、血液の循環やエネルギー代謝に関与する栄養素。
生姜麹を摂取することにより、体の内側から温まりやすい状態を作ってくれます。
「生姜麹」おすすめの取り入れ方
生姜麹は、加熱せずにそのまま使えるのがうれしいポイント。
おすすめの使い方をいくつかご紹介します♪
朝食の味噌汁に生姜麹をひとさじ
飲むと体がポカポカ。生姜麹で代謝アップ！健康的な1日の始まりにスイッチが入ります！
蒸し野菜や豆腐のトッピングに
塩味と旨みが加わって、簡単に味が決まります♪生姜麹はヘルシーな食事にぴったり。
肉や魚の下味に
下味として「生姜麹」に漬け込むと、酵素の働きによってお肉が柔らかくなります♪
白湯に生姜麹をひとさじ
夜寝る前のリラックスタイムには白湯がおすすめ。生姜麹を入れると温活効果も♪
目安として生姜麹の摂取は1日に大さじ1〜2程度。生姜麹は発酵食品なので少量でも効果を感じやすく、毎日コツコツ摂るのがポイントです。
冷えやむくみは一時的なものではなく、体の「めぐり」に関わる重要なサイン。
根本的な改善には、日々の食事から体質を見直すことが鍵となります。
生姜麹は、体を温め、巡らせ、整える…そんな頼もしい“発酵の相棒”です。
無理な制限ではなく、「生姜麹のちょい足し」習慣から、体と心にやさしい毎日をはじめてみませんか？
商品紹介
手づくり生甘酒（糀力）粒なし濃厚 500ml
雨風の塩糀を粉末にしまた。肉や魚に適量ふりかけ、調理してください。お塩の様にも使っていただけます。高温多湿を避け、常温で保存してください。・特徴・★使いやすくなりました。従来の塩糀の２〜３割程度の使用量★酵素が生きています★雨風の塩糀を低温乾燥で粉末にしています【特許取得済】
生しょうゆ糀 170g
塩糀とは又違った旨味を持つ万能調味料「生しょうゆ糀」の販売を開始いたしました。あらゆるお料理に、醤油代わりとして使っていただけます。醤油だけの味付けとは違い、より甘味とこくが感じられる仕上がりになります。一度、ご賞味下さい。
