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[元気をつくる!麹の甘酒図鑑]で紹介されました。
[元気をつくる!麹の甘酒図鑑]で紹介されました。
藤井寛 著[元気をつくる!麹の甘酒図鑑]で糀屋 雨風が紹介されました。
おすすめの商品
冷蔵
糀/玄米糀 1Kg
「玄米」に6000気圧の高水圧をかけて加工したものが「超高水圧加工玄米」です。 圧力の変性作用によって水に浸された玄米のタンパク質やデンプンが変性します。 一般の玄米に比べ特有のにおいが少ないため食べやすく食物繊維も豊富 […]
価格
¥
2,808
(税込)
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冷蔵
手づくり 堺生味噌 500g
【手作り米こうじ(国産米)・大豆北海道産鶴娘使用】・古くから伝わる堺の味を再現してみました。・糀の甘みと大豆の旨味をバランスよく配合しております。塩分は約10%
価格
¥
810
(税込)
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冷蔵
手づくり 元禄生味噌 (赤みそ) 350g
【木桶一年仕込 】です。・糀と大豆を1対1の割合で仕込み、木桶で一年じっくりと熟成。・糀職人自慢の逸品をぜひどうぞ!(塩分13%)・
価格
¥
746
(税込)
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冷蔵
手づくりあわせ生味噌 350g
【手作り米こうじ(国産米)・大豆北海道産鶴娘使用】・手づくり麹(麦と米ともに国産)と上質な北海道の大豆(鶴娘)を使用し無添加で塩分控えめの天然仕込の生味噌です。・麦の香りと米の甘みが活かされた上品な味です。
価格
¥
810
(税込)
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冷蔵
米糀(無農薬米使用)1Kg
但馬産の無農薬コウノトリ米を使用した米糀です。 「生きものを増やし、コウノトリを野生復帰させるという明確な意志のもと、地域環境を整え、作られたお米がコウノトリ米です。 可能な限り自然のままの田んぼで栽培・収穫された安心安 […]
価格
¥
2,592
(税込)
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常温
泉州むらさき 150ml
濃厚な再仕込み醤油で芳醇な香りと上品な甘みが特徴です。お刺身・海鮮丼などに最適です。
価格
¥
486
(税込)
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