甘口で、旨味の効いた醤油です。マイルドに仕上げています。当社の代表的な商品です。・煮込み料理に最適です。

※ 必ず「商品到着日時」をご指定ください ※ ご注文時「備考欄」にて、2営業日以降の商品到着日時をご入力ください。 （定休日：日曜） 「玄米」に6000気圧の高水圧をかけて加工したものが「超高水圧加工玄米」です。 圧力の […]

【手作り米こうじ(国産米)・大豆北海道産鶴娘使用】・古くから伝わる堺の味を再現してみました。・糀の甘みと大豆の旨味をバランスよく配合しております。（塩分10％）

・糀と大豆を１対１の割合で仕込み、一年以上じっくりと熟成。・糀職人自慢の逸品をぜひどうぞ！（塩分13％）

手作り米こうじ(国産米)・大豆北海道産鶴娘使用・手づくり糀と上質な大豆を使用しています。無添加で塩分控えめの天然仕込の生味噌です。甘みがあり、味噌汁だけでなく白身の魚や豚肉にからめ、炒めても美味しくお召し上がりいただけま […]

素材の旨味を引き出す、生きている発酵調味料です。当社の手作りの米糀・月のしずく・徳島産自然塩を使用しております。