味噌キット 麦味噌タイプ
※ 必ず「商品到着日時」をご指定ください ※
ご注文時「備考欄」にて、2営業日以降の商品到着日時をご入力ください。
(定休日:日曜)
ご注文時「備考欄」にて、2営業日以降の商品到着日時をご入力ください。
(定休日:日曜)
家族で作ろう!自宅での『味噌作りキット』
ご自宅で味噌作りが簡単にできます。
[PDF]お味噌の作り方 >>
・約3kgの味噌が出来上がります。
・米:国産 令和4年度産
・大豆:北海道 令和4年度産 鶴娘
・塩……赤穂塩
・出来上がり3kg
*レシピ付き*
*大豆加工賃含む*
■麦味噌ってどんな味噌?
特徴 | 麦の香りが豊かな味噌 |
---|---|
糀と大豆の割合(原材料で) | 1:1 |
塩分 | 約 10 % |
熟成期間 | 3ヶ月~ |
おすすめの使い方 | みそこしを使ってみそ汁にお使い下さい。 |
■味噌キットの使い方
キットは到着したその日か、次の日までには仕込んで下さい。大豆は袋から出して鍋などで温めなおすか、袋ごと湯煎するとつぶしやすくなります。
■時間
1時間程度
■熟成期間の目安
冬期 | 夏季 | |
白味噌 | 2ヶ月 | 1ヶ月 |
堺味噌 | 4〜6ヶ月 | 2〜3ヶ月 |
玄米味噌 | 4〜6ヶ月 | 2〜3ヶ月 |
麦味噌 | 6ヶ月 | 4ヶ月 |
元禄味噌 | 1年 | 1年 |