生きている発酵調味料「塩糀」粉末タイプ。・食卓で使える瓶入りになって、・更に使いやすくなりました!・・【特許取得済!!】・酵素が生きたまま働いており、料理の味を豊かにします。従来の塩糀と同じように、塩代わりの調味料としてお使い下さい。・・素材に漬け込んでよし、サラダやお肉にかけても良し。・おにぎりの手塩にすると、おいしさが引き立ちます!!・・【素材に漬け込む際の目安】・・肉・魚・野菜の重量の3％を目安に、お好みで調整してお使い下さい。